Cuptor pe gaz cu convectie cu abur Millennial Black Mask Gastro, 7× GN 1/1 - controlat electronic, gaz, Tecnoeka, 230V/500W, 13500kW, 730x849x(H)951mm

• Descrierea dispozitivului:

• Black Mask Grup de cuptor Gastro pentru gastronomie - cu o camera de coacere mai mica echipata cu ghidaje pentru recipiente GN 1/1

• Airflowlogic™ – o soluție inovatoare care implică o reproiectare completă a deflectorului (capac ventilatorului). Efectul acestei proceduri este de a îmbunătăți circulația aerului, datorită căreia cele mai bune valori sunt obținute în gătitul uniform pe fiecare nivel și în fiecare loc al recipientului GN sau al tăvii de copt de 600×400 mm.

• Humilogic™ – un nou sistem de umidificare care furnizează apă direct din ventilator. Asigură un nivel ridicat de umiditate și un consum de apă semnificativ mai mic. În acest sistem, aburul ajunge în interiorul mâncărurilor gătite, ceea ce le evidențiază gustul și aroma naturală.

• Drylogic™ – un sistem inovator pentru uscarea camerei cuptorului. Datorită verificării continue a parametrilor, cuptoarele Millennial TS au control deplin asupra menținerii nivelului adecvat de umiditate în camera de gătit. O supapă specială controlată de computer controlează schimbul de aer în cameră și elimină umiditatea excesivă

• Sonda cu 1 punct – determinarea si masurarea temperaturii din interiorul produsului gatit

• Instalat standard în cuptoarele electrice, opțional în cuptoarele cu gaz. 4 programe de spălare: Eco, Normal, Intensiv, Clătire, adaptate la diferite niveluri de murdărie din cameră. Economii de apă de până la 30% datorită noului cap de spălat nu numai că economisesc bani, ci și protejează mediul natural

• Preîncălzire – vă permite să preîncălziți camera cuptorului la o temperatură cu 30 de grade mai mare decât temperatura setată

• Menținere – menținerea alimentelor la o temperatură ridicată corespunzător imediat după încheierea ciclului de gătire

• Cooldown – răcire rapidă a camerei cuptorului pentru a începe următorul proces de gătit, dar necesită o temperatură mult mai scăzută

• Pornire întârziată a cuptorului cu până la 24 de ore - o funcție utilă pentru a pregăti cuptorul sau vasul înainte ca personalul să vină la serviciu

• Carte de bucate cu 100 de rețete, fiecare cu opțiuni de setare

• 10 pași consecutivi

• 3 viteze ale ventilatorului: maxim 2800 rpm, minim 1500 rpm

• Putere ventilator: normal, semistatic, 1/2 putere

• Gătitul cu funcția DELTA T

• Reglarea în 10 trepte a aburirii aragazului

• Reglarea temperaturii in intervalul 30°C-260°C 

• Setarea timpului de funcționare până la 11 h, 59 min sau funcționare continuă NON STOP

• Posibilitatea de a salva ziua și ora curentă, adaptat din fabrică la gaz natural GZ50

• Furnizat cu duze suplimentare de gaz propan-butan

• Conexiune gaz: 1/2"

Parametri tehnici:

• Distanța dintre ghidaje: 68 mm

• Dimensiuni exterioare: 730x849x951 mm

• Număr de ventilatoare cu inversare automată: 2

• Putere pe gaz: 13,5 kW

• Putere electrica: 0,5 kW

• Alimentare: 230 V

• Greutate: 108,5 kg